Avaliação do processo de tratamento de água da higienização de caixa de transporte de produtos agrícolas

Abstract

O transporte de alimentos advindos da agricultura normalmente são transportados por caixas de polipropileno devido a sua facilidade logística, peso reduzido e maior resistência mecânica comparada à outros materiais. Entretanto, durante o transporte, resíduos desses alimentos ficam depositados nas caixas, impossibilitando que as mesmas sejam utilizadas no transporte de uma nova leva de alimentos. Sendo assim, é necessário que sejam submetidas a um processo de lavagem e esterilização, uma operação na qual o consumo de água representa um dos maiores custos da atividade do processo. Tendo em vista esse cenário, o presente trabalho tem como objetivo estudar maneiras de otimizar e melhorar a eficiência do processo de lavagem das caixas, além de reutilizar a água do processo, avaliando a possibilidade do seu tratamento ou parceria com empresas próximas para a comercialização dessa água de reuso. O projeto tomou como objeto de estudo o processo da empresa HB-SMR, que tem como sua principal atividade a locação de caixas de polipropileno destinadas ao transporte de alimentos. Para tal atividade, é necessário realizar a limpeza e higienização das caixas. Levando em consideração o alto consumo de água e inexistente reutilização de recursos, o projeto propôs que seja realizado um tratamento e reciclo do efluente. Para isso, foram realizados testes laboratoriais com a finalidade de avaliar a eficiência do uso de peróxido de hidrogênio para a oxidação da matéria orgânica, assim como o uso de sulfato de alumínio para a coagulação e posterior decantação e filtragem das impurezas. Realizando o dimensionamento dos equipamentos do processo de tratamento do efluente, bem como a análise de custo para a aplicação do projeto. Além disso, durante o estudo das atividades da HB-SMR, notou-se uma demora excessiva para a entrega dos produtos utilizados para a limpeza e higienização das caixas, dificultando o controle de estoque. Dessa forma, vislumbrou-se a troca dos produtos por outros já existentes no mercado, buscando uma entrega mais rápida e eficiente. Com isso, foi possível obter produtos mais eficientes no processo de lavagem e ainda gerar economia para a empresa.